гинекология на павелецкой

Рулет "крестьянский"

Компоненты

Фарш - 800 г

Мякиш белого хлеба - 200 г

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 1/2 стакана

Масло сливочное - 5 столовых ложек

Масло растительное - 1 чайная ложка

Бульон мясной

Перец черный молотый

Соль

Для начинки:

Мякиш белого хлеба - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Бекон - 50 г

Яйца вареные - 2 шт.

Молоко - 1 стакан

Зелень укропа и петрушки измельченная

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Лук очистить и измельчить.

2. Хлебный мякиш размочить в молоке, отжать, добавить в фарш вместе с луком и яйцами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и выложить на влажную салфетку слоем толщиной около 1 см.

3. Для начинки белый хлеб размочить в молоке, отжать, смешать со сливочным маслом.

4. Бекон измельчить, смешать с петрушкой и укропом, яйцами, хлебом и маслом, посолить и поперчить по вкусу, выложить на фарш и свернуть в виде рулета.

5. Рулет поместить на дно специальной посуды, смазать растительным маслом и поставить в духовку.

6. Через некоторое время рулет полить бульоном и растопленным сливочным маслом, запекать в течение 2 часов.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=