Рулеты "заливные"

Ветчина - 16 ломтиков

Говядина - 16 ломтиков

Огурцы маринованные - 8 шт.

Яйцо - 1 шт.

Вино белое сухое - 1/2 стакана

Желатин разведенный - 1 л

Масло растительное

Бульон мясной

Перец черный молотый

Соль

1. Огурцы разрезать на половинки.

2. Ветчину выложить на ломтики мяса, сверху положить половинки огурцов, свернуть в виде рулетов, сколоть шпажками и обжарить в растительном масле.

3. Рулеты посолить и поперчить по вкусу, полить вином, добавить несколько ложек бульона и тушить в течение 15 минут.

4. Готовые рулеты выложить на блюдо, вынуть шпажки, залить желатином и поставить в холодильник.

5. Яйцо сварить вкрутую, остудить, нарезать кружками.

6. Перед подачей на стол украсить заливные рулеты кружками яйца.